船屋葡国餐厅
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/拥有三十多年历史的葡国餐厅/
/几十年如一日，还是高水准/
拥有三十多年历史的葡国餐厅
<船屋葡国餐厅>，始自1989年的葡国餐厅。
营业至今已经有三十多年了，早在零几年的时候，我就打卡过这里，不过也将近十年没来过了。
今天刚好来到妈阁庙附近，它就在妈阁庙旁边，便故地重游下，看看他们的出品是否有变。
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12点半开门营业，午市时间一直营业至15:00。
晚市则在18:30开门，22:30关门，每逢周二休息。
来之前建议先电话预约，到店时就可以优先入座，不然还得排队，不过预约只保留十五分钟，可不要迟到了。
铺面看着不大，但挺有葡国建筑的风格，LOGO也很显眼。
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开门会询问是否有预约，若有预约就直接领进去了。
内部装修很有地中海风格，白色屋面，木质屋顶，净空不算很高，有种身处船舱里的感觉。
桌椅样式很统一，统一大小的方桌，两人起坐，多人就拼桌，整体还是能容纳不少人的。
几十年如一日，还是高水准
餐前面包
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一坐下来，就会把自家制作的餐前面包端上桌。
上桌时还热乎乎的，擦点黄油再吃，还挺好吃的。
橄榄油香蒜炒蚬
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橄榄油香蒜炒蚬，这是他们的其中一道招牌菜。
加了很多橄榄油、茴香、香菜和蒜蓉去炒，用的香菜是国外的那种，跟我们平常在市场买的芫荽有点不一样，吃起来没那么烈的味道，但也是挺有香味的。
蚬的肉质还是挺弹牙的，每一只就开好口了，炒得很香嫩。
葡式烩牛舌
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葡式烩牛舌，慢炖牛舌的做法，有四大块。
牛舌厚切，肉还是很嫩，吃起来很软糯，配上酱汁慢慢吃。
旁边还配有土豆、胡萝卜和番茄，都煮得很软，配上汁来吃更是一流。
底下的酱汁有点像咖喱，但是辣度跟咖喱不一样，它融入了葡国鸡的那种香料，很好吃。
椒盐海虾
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椒盐海虾，刚好有五只。
虾壳已经用椒盐处理过，很入味。
虾肉吃着咸且辣，整体就是很入味很咸鲜辣的一道海鲜。
葡式烩海鲜饭
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葡式烩海鲜饭，有点像西班牙的海鲜烩饭。
只不过相对来说，这里的汁会多一点，里面还有半只蟹、大虾、带子和虾仁等，配料还是挺足的。
用的是那种长身的野米，有点像我们说的丝苗米。从生米拿着汤水一起去煮，等它吸收了汤水之后，整个米就熟了。
吃起来没有像家常煮饭那种米那么软糯，但是香味很够。
美中不足的是，分量就是一人份，不够分着吃。
烤牛仔骨
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烤牛仔骨，有三大块的牛仔骨。
如果切成一小块一小块，差不多就有八九块，分量挺足。
三块牛仔骨的肉质不是很均匀，有一块有点老了，但是其他两块烤的火候控制得不错，都很嫩。
配菜包括有沙拉和薯条，要了点番茄酱来点薯条，也不错。
葡式酿鱿鱼
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最后要了一道葡式酿鱿鱼，去了鱿鱼头。
鱿鱼身体里面还放了很多切碎的鱿鱼须、萝卜丁，还有切碎的香料，如洋葱、芹菜等。
通通塞在里面，用牙签封着口，慢慢煮熟。
吃的时候要多加小心，因为煮的时候一直在翻滚，里面会有气压产生，下刀切会直接炸开的，所以老板会先给鱿鱼放气，就是拿牙签戳几个洞，放完气再慢慢切。
配菜同烩牛舌一样，是土豆和胡萝卜，不过酱汁有点不一样，吃着番茄味更重，也很好吃。
如果里面能放上酿米，变成鱿鱼筒饭，我觉得会更有意思。
整体来说，
来这家店吃饭的，大多非游客，
反而是本地人的一家饭堂。
我是热闹的五一假过来的，
晚市开门不到半小时，
一眼望过去，只有一两张空桌，
入座率超过了三分之二，很可观。
整个用餐氛围有点偏家庭式，
老板娘很热情，用餐感受很好。
这么多年过去了，味道还是没怎么变，
如果来到澳门，推荐来试试。
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